Bacaterus / 4 Resep Kerupuk Seblak yang Mudah Dicoba di Rumah

4 Resep Kerupuk Seblak yang Mudah Dicoba di Rumah

Ditulis oleh - Diperbaharui 22 Juli 2019

Saat ini Anda dapat dengan mudah menemukan pedagang seblak di berbagai sudut kota. Makanan ini cukup digandrungi oleh banyak orang karena rasanya gurih pedasnya yang lezat. Tidak hanya dari kerupuk saja, kini seblak juga dibuat dari bahan lainnya seperti mie, baso ikan, makaroni, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Tahukah Anda kalau membuat seblak itu cukup mudah. Bahkan bumbu-bumbu yang diperlukannya pun tidak sulit didapatkan. Jika sewaktu-waktu Anda ingin seblak tapi jauh untuk membelinya, coba saja membuatnya sendiri di rumah. Berikut adalah 4 resep kerupuk seblak sederhana yang dapat Anda coba di rumah.

1. Kerupuk Seblak Basah

* sumber: mangcook.com

Ini adalah salah satu jenis seblak yang paling populer dan disukai banyak orang. Membuat seblak ini tergolong simpel karena tidak membutuhkan banyak bahan. Berikut adalah resep kerupuk seblak basah sederhana yang dapat Anda coba dengan mudah di rumah (untuk satu porsi).

Bahan-bahan utama

  • 100 gram kerupuk aci
  • 1 butir telur ayam
  • 2 batang sosis (potong sesuai selera )
  • 2 butir bakso sedang (potong sesuai selera)
  • 100 ml air masak
  • 1 air bersih (untuk merendam kerupuk)
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2-4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu

  • Cabe rawit merah (3 biji sudah cukup pedas, bisa ditambah atau dikurang sesuai selera)
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 ruas kencur (dikira-kira saja karena ukuran kencur berbeda-beda)

Langkah-langkah

  • Pertama rendam kerupuk dengan air bersih yang telah disediakan selama kurang lebih 30 menit.
  • Haluskan / ulek semua bumbu yang telah disiapkan (pakai sedikit garam agar proses mengulek lebih mudah)
  • Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu tambahkan air masak dan tunggu hingga mendidih.
  • Kocok telur (harus agar seblak tidak bau anyir) lalu masukkan ke dalam bumbu yang dimasak.
  • Masukkan kerupuk dan isian yang telah dipotong-potong beserta garam dan gula secukupnya. Masak kerupuk hingga matang.
  • Sajikan kerupuk seblak basah hangat-hangat agar lebih nikmat.

2. Seblak Kerupuk Kuah Pedas

*Sumber: https://youtu.be/W9uFsgHpRjU

Seperti namanya, seblak ini disajikan dengan kuah pedas gurih yang lezat. Cara membuat seblak kerupuk kuah pedas tidak jauh berbeda dengan membuat kerupuk seblak basah. Hanya saja di sini Anda perlu menambahkan lebih banyak air untuk kuahnya. Berikut adalah resep kerupuk seblak basah sederhana yang dapat Anda coba dengan mudah di rumah (untuk satu porsi).

Bahan-bahan utama

  • 100 gram kerupuk aci
  • 100 gram caisim (iris)
  • 1 butir telur ayam
  • 2 batang sosis (potong sesuai selera )
  • 2 butir bakso sedang (potong sesuai selera)
  • 150-200 ml air masak
  • 1 air bersih (untuk merendam kerupuk)
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2-4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu

  • Cabe rawit merah (5-10 biji atau sesuai selera)
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 ruas kencur (dikira-kira saja karena ukuran kencur berbeda-beda)

Langkah-langkah

  • Pertama rendam kerupuk dengan air bersih yang telah disediakan selama kurang lebih 15 menit.
  • Haluskan / ulek semua bumbu yang telah disiapkan (pakai sedikit garam agar proses mengulek lebih mudah)
  • Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan telur, sosis, bakso, dan caisim. Aduk semuanya hingga agak layu.
  • Masukkan kerupuk yang telah direndam dan tambahkan garam dan gula pasir secukupnya.
  • Tambahkan air masak dan tunggu hingga mendidih dan agak mengental.
  • Sajikan seblak kuah pedas hangat-hangat agar lebih nikmat.

3. Seblak Kerupuk Kering

* sumber: selerasa.com

Seblak kerupuk kering adalah camilan yang lezat dan umumnya pedas. Seblak ini dibuat tanpa menggunakan air sehingga memiliki masa simpan lebih lama dari seblak biasa. Kerupuk pada seblak kering ada yang mengembang penuh dan ada juga yang tidak atau setengah matang (lebih umum ditemukan). Berikut adalah resep seblak kerupuk kering setengah matang yang mudah dicoba di rumah.

Bahan-bahan utama

  • 100 gram kerupuk bawang warna warni
  • 2-4 biji cabe rawit merah (atau secukupnya)
  • 1-3 cabe keriting merah (atau secukupnya)
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1-2 ruas kencur (secukupnya)
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng kerupuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 1 sdm atau bungkus bon cabe level 10 atau sesuai selera

Langkah-langkah

  • Haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan.
  • Siapkan wajan di atas kompor dan isi dengan minyak goreng secukupnya (kompor jangan dulu dihidupkan).
  • Masukkan kerupuk ke dalam minyak goreng dingin hingga terendam seluruhnya dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  • Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil dan goreng kerupuk (diaduk-aduk pelan) selama kurang lebih 20 menit. Jaga suhu kompor agar tidak terlalu panas sehingga kerupuk tidak mengembang.
  • Setelah itu angkat dan tiriskan kerupuk.
  • Sisakan sedikit minyak dalam wajan bekas penggorengan untuk memasak bumbu yang telah dihaluskan.
  • Panaskan minyak menggunakan api sedang.
  • Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan garam dan gula pasir secukupnya beserta bon cabe. Aduk semua bumbu hingga merata.
  • Masukkan kerupuk goreng yang sudah ditiriskan lalu aduk-aduk kembali hingga tercampur bumbu.
  • Matikan kompor dan siapkan piring untuk hidangan seblak kerupuk kering yang lezat. Hidangan lebih lezat dinikmati saat masih hangat, namun Anda dapat memasukkan seblak kering yang sudah dingin ke dalam toples jika ingin memakannya nanti.

4. Seblak Kerupuk Udang

* sumber: resepanekamasakan.co

Jika tidak menemukan kerupuk aci atau kerupuk bawang warna warni, Anda juga dapat membuat seblak menggunakan kerupuk udang. Jenis kerupuk ini memberikan aroma dan citarasa udang pada seblak sehingga rasanya agak sedikit berbeda dengan seblak kerupuk biasa. Berikut adalah resep seblak kerupuk udang sederhana yang dapat Anda coba dengan mudah di rumah.

Bahan-bahan

  • 5-10 biji kerupuk udang
  • 1 buah telur
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawah putih
  • 2 ruas kencur (secukupnya karena ukuran kencur berbeda-beda)
  • 3-5 biji cabe rawit merah (sesuai selera)
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Jika ada Anda dapat menambahkan sayuran caisim (secukupnya, diiris-iris)
  • 2-4 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Air masak secukupnya
  • 1 gelas air bersih untuk merebus kerupuk

Langkah-langkah

  • Rebus kerupuk udang hingga cukup halus, lalu tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan telur dan caisim dan aduk-aduk rata hingga cukup layu.
  • Masukkan kerupuk yang telah direbus diikuti oleh garam dan gula secukupnya.
  • Anda dapat menambahkan air masak lagi jika diperlukan.
  • Aduk seblak hingga merata lalu sajikan hangat-hangat.

Nah, itulah 4 resep seblak sederhana yang dapat Anda coba dengan mudah di rumah. Tidak hanya lebih hemat dan sehat, tapi ide resep di atas dapat dijadikan usaha sampingan juga loh. Jika Anda ingin mencoba usaha selain kerupuk seblak, Anda dapat melihat seputar artikel peluang bisnis di situs Portal Uang. Ayo segera temukan ide peluang usaha Anda di sana.

Topik Terkait:
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp

Artikel Terkait

Baca Juga

Tinggalkan komentar