Bacaterus / Tepung / 10 Olahan Tepung Beras yang Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri

10 Olahan Tepung Beras yang Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri

Ditulis oleh - Diperbaharui 6 Desember 2019

Indonesia adalah negara yang terkenal akan wisata kulinernya yang sangat kaya. Salah satu bahan makanan yang biasa digunakan dalam membuat hidangan-hidangan khas Indonesia adalah tepung beras. Ya, jenis tepung yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi terdengar di telinga, bukan?

Tepung beras merupakan jenis tepung yang terbuat dari beras yang dihaluskan. Tepung ini menjadi bahan pembuatan makanan yang populer di Indonesia. Berbagai jenis olahan dari tepung beras sendiri sangatlah beragam, baik dari segi bentuk hingga rasanya.
Berikut adalah beberapa olahan makanan berbahan tepung beras yang paling populer di Indonesia.

1. Kue Lapis

kue lapis

Olahan tepung beras yang pertama ada kue lapis. Siapa sih yang tidak kenal dengan kue yang satu ini? Kue lapis merupakan kue khas Nusantara yang banyak diperjualbelikan hampir di seluruh daerah di Indonesia. Sesuai dengan namanya, kue lapis terdiri dari beberapa lapisan yang memiliki perbedaan warna.

Kue ini memiliki cita rasa manis yang khas dengan aroma yang khas pula. Umumnya warna kue lapis berasal dari pewarna alami yang tentunya tidak berbahaya bagi kesehatan, salah satunya adalah daun pandan. Kue lapis ini mudah ditemukan karena biasanya dijual di pasar atau toko-toko kue.

Harga kue ini pun tergolong murah sehingga semua orang dapat menikmatinya. Kue lapis terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung kanji, gula, santan, garam, dan pewarna.

2. Serabi

Serabi Solo

Serabi atau surabi adalah makanan yang cukup populer di Indonesia karena rasanya yang lezat. Serabi ini terbuat dari tepung beras dan santan yang kemudian dimasak di atas tungku sehingga memiliki cita rasa yang khas. Meski rasanya identik dengan manis, tetapi serabi juga tersedia dalam varian rasa asin.

Serabi manis biasanya disiram dengan gula merah cair di atasnya. Sementara serabi asin biasanya dibubuhi oncom sebagai penambah kelezatan saat disantap. Kue serabi dapat dengan mudah kamu temukan di berbagai wilayah di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa. Sebagai informasi, saat ini sudah muncul kue serabi kekinian dengan berbagai topping menarik.

3. Bubur Sumsum

resep bubur sumsum enak dan lezat

Bubur tak selalu memiliki rasa asin, karena di Indonesia terdapat bubur yang memiliki rasa manis yang amat lezat. Ya, apalagi kalau bukan bubur sumsum. Namanya ini diambil karena bubur sumsum memiliki warna putih bersih seperti warna tulang sumsum.

Rasa manisnya yang lezat membuat siapa saja bisa jatuh cinta pada bubur sumsum ini. Rasa manis tersebut berasal dari kuah gula merah yang biasanya disantap secara bersamaan dengan buburnya.

Selain mudah dibuat, bubur sumsum ini juga mudah dicari sehingga menjadi olahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Tidak hanya di Indonesia saja, kelezatan bubur sumsum juga sudah masuk ke beberapa negara tetangga seperti Malaysia.

4. Kue Cucur

cara membuat kue cucur

Kue cucur merupakan kudapan khas Asia Tenggara yang memiliki rasa manis legit yang khas. Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula aren yang kemudian digoreng sehingga memiliki warna cokelat gelap dan rasa manis yang nikmat. Kue ini bisa kamu temukan hampir di seluruh Indonesia, Malaysia, dan Thailand.

Memiliki bentuk yang unik menyerupai gunung, kue cucur ini dikategorikan sebagai kue tradisional sehingga selalu hadir dalam kegiatan-kegiatan tradisi di Indonesia, khususnya Betawi. Kue cucur lebih nikmat disantap dalam kondisi hangat karena masih wangi dan bertekstur lembut.

5. Kue Talam

cara membuat kue talam ubi ungu

Selanjutnya ada kue talam. Kue ini juga merupakan makanan khas Indonesia yang sangat populer karena mudah kita jumpai di mana-mana, khususnya pada bulan Puasa. Itu karena kue yang memiliki cita rasa manis ini sangat cocok dijadikan hidangan saat berbuka puasa.

Kue talam terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung lain, seperti tepuk tapioka dan tepung terigu. Kue yang satu ini umumnya memiliki aroma pandan yang khas karena melibatkan daun pandan pada proses memasaknya. Selain lezat, kue ini tergolong pada makanan sehat karena dibuat dengan bahan alami.

6. Kue Apem

Kue Apem Jajanan Khas Cirebon

* sumber: kumpulanresepkue.com

Kue apem merupakan salah satu jenis kue tradisional khas Indonesia. Sekilas, bentuk kue apem ini hampir sama dengan serabi, hanya saja kue apem ini lebih tebal. Kue apem terbuat dari tepung beras, telur, gula, santan, dan garam yang didiamkan selama satu malam kemudian dikukus.

Kue ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur lembut yang khas. Kehadiran kue apem di Indoensia memiliki sejarah tersendiri. Konon, kue ini dibawa oleh Ki Ageng Gribig selepas perjalanannya dari Tanah Suci. Karena terlalu sedikit, kue apem yang dibawanya tersebut kemudian dibuat ulang oleh istrinya.

Hingga saat ini, kue apem menjadi kudapan tradisional yang selalu dijajakan pada berbagai acara tertentu. Contohnya seperti acara selamatan pada hari besar umat Islam di Indonesia.

7. Nagasari

Nagasari

Olahan tepung beras yang selanjutnya adalah nagasari atau nogosari dalam sebutan Jawa. Kue yang satu ini berbahan dasar tepung beras, tepung sagu, dan santan yang biasanya dibungkus dengan daun pisang. Di dalam tepungnya biasanya dibubuhi potongan pisang raja sehingga menambah kenikmatan dari kue yang satu ini.

Kue nagasari memiliki rasa manis legit dengan aroma pandan yang khas. Selain itu, teksturnya yang kenyal membuat kue nagasari semakin menarik untuk disantap. Kue tradisional ini selalu hadir pada acara-acara adat tertentu di Indonesia, khususnya pulau Jawa sebagai jamuan atau kudapan.

8. Putu Ayu

Putu Ayu

Selanjutnya ada putu ayu. Putu ayu adalah jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk unik seperti bunga. Itu karena kue ini biasanya dibuat dengan cetakan berbentuk bunga. Meski demikian, tak sedikit putu ayu yang dibuat dengan bentuk lainnya seperti bulat.

Putu ayu terbuat dari tepung beras dengan tambahan pewarna. Umumnya putu ayu dibuat dengan warna putih, merah muda, dan hijau. Akan tetapi, yang paling banyak dijumpai yaitu putu ayu berwarna hijau. Bagian atas putu ayu biasanya dibubuhi parudan kelapa yang mempercantik penampilannya.

Kue yang satu ini memiliki rasa manis yang pas serta gurih yang ditimbulkan dari parudan kelapanya. Putu ayu juga banyak dijajakan pada acara-acara tradisional berkat rasanya yang enak dan mudah dibuat.

9. Kue Cincin

Kue Cincin

* sumber: resepdanmasakan.com

Seperti namanya, kue ini memiliki bentuk fisik bulat melingkar dengan bagian bolong di tengahnya yang menyerupai cincin. Kue ini menjadi kue yang sangat populer di Indonesia karena mudah dijumpai. Kue cincin terbuat dari tepung beras dengan campuran gula merah sehingga memiliki rasa manis yang lezat.

Kue tradisional ini juga kerap kali dijadikan kudapan pada acara-acara adat tertentu. Tak hanya populer di Indonesia, kue cincin juga bisa kamu temukan di beberapa negara tetangga, seperti Malaysia dan Brunei.

10. Cendol

Es Cendol minuman segar untuk buka puasa

Tak hanya bisa dibuat menjadi berbagai olahan kue, tepung beras juga dapat dijadikan bahan pembuatan cendol, lho! Ya, minuman yang menyegarkan ini memiliki isian berwarna hijau yang terbuat dari tepung beras.

Cendol umumnya disajikan dengan es batu dan siraman gula merah, sehingga menjadi minuman yang nikmat dan menyegarkan. Es cendol juga memiliki istilah lain, yaitu es dawet bagi masyarakat yang tinggal di daerah Jawa Tengah. Minuman yang satu ini cocok dinikmati di siang hari yang panas sebagai penghilang dahaga.

Itu dia sederet olahan makanan berbahan dasar tepung beras yang paling populer di Indonesia. Karena rasanya yang nikmat dan lezat, banyak orang yang menyukai olahan makanan berbahan tepung beras di atas. Jangan lewatkan informasi terkait mengenai merk tepung beras yang bagus dan jajanan pasar dari tepung beras hanya di Bacaterus.

Topik Terkait:
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp

Baca Juga

Artikel Terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *