Bacaterus / Food and Recipe / Tips Dapur / 9 Merk Ragi Instan yang Bagus untuk Membuat Roti dan Kue

9 Merk Ragi Instan yang Bagus untuk Membuat Roti dan Kue

Ditulis oleh - Diperbaharui 14 November 2018

Jika ditelaah lebih dalam, bahan-bahan untuk membuat kue ternyata cukup banyak. Mulai dari tepung terigu, telur, sampai dengan ragi. Ya, ragi diperlukan untuk proses fermentasi adonan roti dan kue.

Proses fermentasi terjadi saat gula diubah menjadi gas karbondioksida (CO2) sehingga adonan jadi mengembang. Di sini, fungsi ragi adalah mematangkan dan mengempukkan gluten sehingga adonan dapat menerima gas CO2 saat proses pembuatan roti.

Selain untuk membuat kue dan roti, ternyata ragi juga merupakan makanan bagi Semut Jepang. Jadi, jika Anda ingin beternak Semut Jepang, sediakan ragi untuk makanan semut-semut tersebut. Dewasa ini, Anda juga sudah bisa membeli ragi instan yang bisa langsung dipakai untuk membuat roti dan kue. Bacaterus akan memberikan ulasan mengenai 9 merk ragi instan yang bagus dan berkualitas.

9 Merk Ragi Instan yang Bagus

1. Fermipan

Fermipan Merk Ragi Instan yang Bagus

Ingat ragi, ingat Fermipan. Nampaknya, Fermipan berhasil menjadi merk ragi instan yang bagus di Indonesia. Hampir semua masyarakat di Indonesia mengandalkan Fermipan jika membutuhkan ragi kering untuk membuat kue dan roti.

Ragi ini dijamin halal dan bisa langsung dicampurkan pada adonan roti. Fermipan akan membantu Anda mengembangkan adonan roti secara lebih cepat sehingga rotinya pun jadi lebih cepat matang.

Ada yang mengatakan bahwa ragi instan yang bungkusnya sudah dibuka harus segera dihabiskan dalam waktu 48 jam. Namun, Fermipan yang kemasannya sudah dibuka bisa bertahan hingga berhari-hari jika disimpan di dalam lemari es. Anda bisa membeli ragi instan ini melalui Bukalapak di link ini.

2. Super GS Donat Special

Super GS Donat Special

Bukan hanya roti yang membutuhkan ragi di setiap adonannya, ternyata donat juga merupakan makanan yang adonannya harus dicampur dengan ragi agar cepat mengembang. Akan tetapi, perlu Anda ketahui bahwa untuk donat sebaiknya Anda menggunakan ragi khusus.

Super GS Donat Special adalah ragi instan yang dikemas dalam bentuk sachet. Di samping itu, adonan donat yang dicampur dengan ragi ini dapat mengembang dengan sempurna sehingga ketika digoreng dalam minyak panas, donatnya akan terlihat cantik dan lebih cepat kenyal sehingga Anda tidak perlu menggorengnya terlalu lama. Produk ini bisa Anda beli melalui Bukalapak di link ini.

3. Saf-Instant

Saf-Instant

Saf-Instant adalah ragi yang dijual dengan harga sedikit lebih mahal dari Fermipan. Lantas, apakah kualitas yang ditawarkan Saf-Instant ini lebih baik dibanding Fermipan? Ragi kering ini dapat mengembangkan roti, bakpau, donat, dan kue. Namun, hal tersebut juga tergantung pada kualitas bahan-bahan lain yang digunakan.

Ragi Saf-Instant sudah berlabel halal dan sudah lolos uji keamanan dari BPOM. Aroma tape yang dihasilkan produk ini tentu saja akan menambah cita rasa dari roti atau makanan lain yang sudah ditambahkan dengan ragi ini.

Meskipun bisa dipakai untuk membuat berbagai macam makanan, Saf-Instant lebih cocok jika dipakai untuk membuat roti. Anda bisa membeli produk ini melalui Bukalapak di link ini.

4. Mauri-Pan

Mauri-Pan

Satu lagi merk ragi instan yang bagus dan berkualitas, yaitu Mauri-Pan. Merk ragi ini juga sudah banyak dijual di toko-toko bahan kue yang tersebar di Indonesia. Mauri-Pan adalah ragi kering yang sudah dijamin kehalalannya. Ketika dicoba untuk membuat roti, Mauri-Pan berhasil membuat adonan roti mengembang dengan lebih cepat.

Tidak cuma bisa dipakai sebagai bahan pembuatan roti saja, Mauri-Pan ternyata dapat menjadi campuran bahan membuat bakpau, donat, dan martabak. Produk ini tidak mengandung pengawet sehingga dijamin aman untuk kesehatan. Anda bisa mengombinasikan ragi Mauri-Pan ini dengan berbagai merk tepung terigu. Anda bisa membeli ragi ini melalui Bukalapak di link ini.

5. Angel

Angel

Ragi instan merk Angel juga cukup terkenal di kalangan pembuat kue. Proses fermentasi pada saat membuat roti jadi lebih cepat ketika Anda menambahkan ragi Angel ini pada adonan yang sudah tersedia.

Ragi kering ini tidak hanya bisa dipakai pada saat membuat roti, tapi bisa juga untuk membuat roti manis, roti tawar, bakpau, dan donat. Ragi dengan harga terjangkau dan kualitas yang bagus ini cocok sekali dicampurkan pada adonan roti dengan kadar gula di atas 5%.

Meskipun Angel Ragi Instant ini adalah produk impor, tetapi produk ini sudah memiliki sertifikasi halal MUI yang tercantum pada kemasannya. Jadi, Anda tak perlu khawatir saat menggunakan ragi instan Angel. Produk ini bisa Anda beli lewat Bukalapak di link ini.

6. Koepoe Koepoe Gist Korels

Koepoe Koepoe Gist Korels

Koepoe Koepoe adalah merk yang memproduksi bumbu dapur dan bahan-bahan pembuatan kue. Sejauh ini, merk tersebut sudah memproduksi pewarna makanan, perasa makanan, lada putih, bumbu kue lapis, cabe bubuk, kunyit bubuk, sampai dengan ragi kering. Kualitas ragi kering Koepoe Koepoe memang tidak perlu diragukan lagi. Merk ini membuat ragi kering dalam bentuk butiran kasar.

Ragi ini bisa langsung dicampur ke dalam adonan roti dan akan membuat adonan mengembang lebih cepat dibanding biasanya. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Koepoe Koepoe Gist Korels ini berkualitas dan diolah secara higienis. Produk ini sangat aman dikonsumsi karena halal dan sudah terjamin kualitasnya. Anda bisa membelinya melalui Bukalapak di link ini.

7. Pakmaya

Pakmaya

Tidak banyak yang mengetahui bahwa Pakmaya adalah sebuah merk ragi instan yang bagus. Wajar saja karena Pakmaya lebih sering dipakai untuk proses pembuatan roti secara industri. Sementara untuk rumah tangga biasanya menggunakan ragi Fermipan atau Saf-Instant.

Pakmaya merupakan ragi berkualitas yang dapat mempercepat proses pengembangan adonan roti. Selain itu, harga ragi Pakmaya memang lebih mahal dibanding merk ragi instan lainnya. Pasalnya, Pakmaya adalah produk impor, tetapi sudah banyak dijual di Indonesia.

Belum ada sertifikasi halal untuk produk ini sehingga sebaiknya Anda mempertimbangkan dulu sebelum membeli. Anda bisa membeli produk ini melalui Bukalapak di link ini.

8. White Rose Instant Dry Yeast

White Rose Instant Dry Yeast

Salah satu merk ragi yang banyak dipakai dalam industri pembuatan roti adalah White Rose. Ragi kering ini sangat cocok untuk membuat roti tawar, roti manis, bakpao, dan donat. Singkatnya, ragi berkualitas ini memang cocok untuk memenuhi kebutuhan pembuatan segala jenis roti. Untuk mendapatkan White Rose Instant Dry Yeast, Anda bisa membelinya di toko bahan-bahan kue atau beli melalui Bukalapak di link ini.

9. Bruggeman

Bruggeman

Satu lagi merk ragi impor yang mulai dipasarkan secara luas di Indonesia, yaitu Bruggeman. Ragi ini dipercaya dapat mempercepat proses fermentasi pembuatan adonan roti. Alhasil, adonan jadi lebih cepat mengembang, cepat dipanggang di dalam oven, dan cepat matang. Ragi ini bisa dibeli secara online melalui Bukalapak di link ini.

Terdapat dua jenis ragi Bruggeman yang dijual di pasaran, yakni Bruggeman Brown yang cocok untuk adonan roti manis yang lebih banyak gulanya. Tipe ragi ini cocok untuk membuat croissant. Sedangkan Bruggeman Blue adalah ragi yang cocok untuk adonan dengan kadar gula di bawah 10% yang cocok untuk membuat kue atau roti yang tidak terlalu manis, contohnya adalah pastel.

Sembilan pilihan merk ragi instan yang bagus ini akan membuat adonan roti dapat mengembang dengan sempurna. Sediakan salah satu produk ragi yang ada di atas ketika Anda hendak membuat roti dan kue. Ingat, tidak semua produk ragi sudah mendapat sertifikasi halal. Jadi, sebagai konsumen Anda harus lebih cermat dalam memilih produk ragi yang aman.

Baca juga artikel lainnya tentang atau tulisan menarik lainnya dari .

About the Author:

Linda
Linda is a day-dreamer and a night-thinker. She has been truly in love with writing since a very young age. She started to work as a writer in 2012. Until now, Linda has created content for Unilever's brand (SariWangi, Rinso, Sunlight and Molto), Tropicana Slim, AsmaraKu, and also Carisinyal.com.

Leave A Comment