Bacaterus / Kecantikan / Tips Kecantikan / 10 Cara Mengolah Alpukat untuk Diet yang Enak dan Mudah

10 Cara Mengolah Alpukat untuk Diet yang Enak dan Mudah

Ditulis oleh - Diperbaharui 13 Desember 2018

Buah seukuran telapak tangan orang dewasa ini sangat populer, terutama di daerah tropis seperti Indonesia, buah ini mudah ditemukan. Warna dagingnya hijau, warna kulitnya ada yang hijau ada yang ungu kehitaman. Rasa dagingnya lezat, berlemak, agak sedikit pahit di ujung lidah tapi tetap enak. Apakah ini? Alpukat!

Alpukat adalah sumber lemak tak jenuh tunggal yang berfungsi untuk memperbaiki kadar kolesterol, menurunkan risiko penyakit jantung, dan bermanfaat bagi otak. Alpukat juga memiliki kandungan vitamin E yang merupakan antioksidan kuat, serta vitamin B6 yang meningkatkan kesehatan kulit dan berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh.

Walaupun alpukat merupakan buah yang menyehatkan dan cocok untuk dibuat aneka minuman, dessert, bahkan makanan, perlu diperhatikan bahwa alpukat memiliki kadar kalori yang cukup tinggi. Per 100 gramnya, alpukat mengandung 160 kcal. Sehingga patut diperhatikan juga jumlah asupan alpukat yang Anda konsumsi, terutama ketika tujuan Anda untuk diet.

So, pada kesempatan ini, Bacaterus mau memberi tahu Anda 10 resep cara mengolah alpukat untuk diet yang terasa lezat dan kalorinya cukup untuk sehari-hari. Tanpa berbasa-basi lagi, langsung saja dipraktikkan kesepuluh resep di bawah ini, yuk!

10 Cara Mengolah Alpukat untuk Diet

1. Avocado Toast

Avocado Toast cara mengolah alpukat untuk diet

* sumber: gimmedelicious.com

Cara mengolah alpukat untuk diet yang pertama sangatlah mudah, yaitu dengan dibuat jadi topping roti panggang. Avocado toast merupakan sarapan, snack, atau brunch yang sangat lezat. Simpel dibuat dan rasanya enak, dua frasa itu sudah cukup menggambarkan kehebatan avocado toast.

Bahan-bahan:

  • 1 buah alpukat, buang kulit dan bijinya.
  • 2 sdm daun ketumbar cincang.
  • ½ jeruk limau atau lemon, peras.
  • ½ sdt paprika merah bubuk (opsional).
  • 2 lembar roti gandum (whole grain) atau roti apapun yang Anda inginkan.
  • 2 butir telur, boleh digoreng, orak-arik, poached, rebus, sesuaikan dengan selera Anda.
  • Garam dan lada untuk rasa.

Langkah pembuatan:

  • Panggang/bakar 2 lembar roti sampai berwarna keemasan dan renyah atau sesuai selera.
  • Dalam mangkuk kecil, masukkan semua bahan-bahan, lalu hancurkan dan aduk rata menggunakan garpu atau hand mixer.
  • Oleskan adonan alpukat ke atas roti, lalu beri topping telur yang sebelumnya telah Anda siapkan.

Resep ini memang sangat sederhana, tapi kemungkinan Anda untuk berkreasi tidak terbatas, loh! Anda bisa menambahkan tomat, kacang-kacangan, jalapeno, bacon, salmon, bayam, ayam, atau apapun sesuka Anda. Selamat mencoba!

2. Baked Egg in Avocado

Baked Eggs in Avocado

* sumber: downshiftology.com

Masih cara mengolah alpukat untuk diet yang cocok untuk sarapan, yaitu baked egg in avocado alias telur panggang dalam alpukat. Dari tampilannya saja sudah menggugah selera, ya? Sama seperti roti bakar topping alpukat di atas, telur panggang dalam alpukat merupakan menu diet yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah alpukat, belah jadi dua, buang bijinya.
  • 4 butir telur ukuran besar.
  • Garam dan lada untuk rasa.

Topping opsional:

  • Keju kambing.
  • Ketumbar.
  • Bacon.
  • Daun bawang.

Cara membuat:

  • Panaskan oven atau microwave hingga 220°C.
  • Alpukat yang sudah dibelah tadi dikeruk sedikit dagingnya, buat rongga yang cukup besar hingga sekiranya cukup memuat telur.
  • Simpan alpukat di atas loyang, pastikan alpukat bisa berdiri tegak.
  • Pecahkan telur di atas masing-masing alpukat, bumbui sesuai selera.
  • Panggang alpukat selama 15 – 20 menit.

3. Kiwi Avocado Smoothie

Kiwi Avocado Smoothie

* sumber: www.justshortofcrazy.com

Dua menu di atas merupakan makanan, sekarang mari membahas cara mengolah alpukat untuk diet jadi minuman segar. Ada resep kiwi avocado smoothie untuk Anda. Semua sayuran dan buah-buahan hijau memang suka klop kalau dijadikan jus. Dan, perpaduan antara alpukat dengan kiwi sangatlah cocok.

Bahan-bahan:

  • ½ buah alpukat.
  • 2 buah kiwi, kupas. Belum tahu cara mengupas kiwi? Baca di artikel Cara Mengupas Kiwi.
  • 45 ml perasan jeruk nipis atau lemon.
  • 30 – 60 ml susu almon.
  • 1 sdt madu untuk rasa.
  • 2 – 3 es batu.

Langkah membuatnya, blender semua bahan-bahan di atas. Masukkan bahan-bahan yang cair terlebih dahulu, baru bahan yang solid. Blender hingga smoothie jadi lembut. Susu almon bisa Anda ganti jadi air kelapa, santan, jus nanas, apapun itu sesuai selera Anda.

4. Avocado Tuna Salad

Avocado Tuna Salad

* sumber: gimmedelicious.com

Alpukat cocok banget dijadikan salad. Anda setuju, kan? Jadi, kenapa kita tidak membuat alpukat jadi salad? Ditambah dengan sumber protein rendah lemak seperti tuna, krim rendah lemak, dan topping sayuran, salad ini merupakan menu diet rendah lemak yang sangat lezat.

Salad tuna yang ditambah alpukat akan terasa 100X lipat lebih baik. Tekstur salad akan jadi lebih creamy. Tentunya salad ini juga jadi lebih sehat dan bergizi. Anda bisa menggunakan tuna kalengan dalam minyak atau pun dalam air. Jika tak ada tuna, Anda bisa pakai ikan sarden, ikan salmon, atau mungkin ayam.

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 1 kaleng tuna.
  • 1 buah alpukat matang, cincang kasar.
  • 5 ons mentimun, cincang.
  • 2 ons seledri, cincang..
  • 2 ons bawang merah, cingcang
  • 2 ons daun bawang, potong kecil-kecil.
  • 2 sdm daun ketumbar segar atau peterseli, cincang.
  • 1 sdm olive oil.
  • 1 sdm air perasan lemon.
  • ½ sdt garam kosher.
  • Lada hitam yang baru digiling secukupnya.

Cara membuatnya sangat mudah. Anda tinggal tumpahkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk besar, aduk rata. Nikmati salad tuna alpukat ini dengan roti panggang, lettuce wrap, nasi, taco, dan lain-lain. Jika ditutupi dengan plastic wrap dan disimpan di kulkas, salad ini bisa bertahan hingga dua hari.

5. Avocado Sushi

Avocado Sushi

* sumber: ajimenu.ca

Siapa yang suka sushi? Cara mengolah alpukat untuk diet yang selanjutnya adalah dengan dibuat jadi sushi. Makanan dari Jepang ini selain mengenyangkan juga terasa enak.

Bahan:

  • 300 ml air.
  • 9 ons beras putih ketan (beras sushi).
  • ½ buah mentimun, buang bagian tengahnya, iris tipis memanjang.
  • 3 sdm cuka beras.
  • 1 buah alpukat, bagi dua, iris tipis.
  • 4 lembar rumput laut kering (nori).
  • Garam secukupnya.

Baca cara membuatnya di artikel ini, ya.

6. Crispy Baked Avocado

Crispy Baked Avocado

* sumber: chocolatecoveredkatie.com

Kalau cara mengolah alpukat untuk diet yang satu ini pas banget buat ngemil, nih. Alpukat krispi! Tidak hanya singkong dan kentang yang enak dijadikan makanan kriuk-kriuk, ternyata buah yang dagingnya lembut seperti alpukat juga bisa. Yuk, segera buat makakan yang sehat dan lezat ini.

Bahan yang diperlukan:

  • 2 buah alpukat yang masih keras (belum terlalu matang).
  • 68 gram tepung serbaguna.
  • ½ sdt garam kosher.
  • ¼ sdt lada hitam yang baru digiling.
  • 2 butir telur ukuran besar.
  • 204 gram panko atau breadcrumb.
  • Cooking spray.

Baca resep selengkapnya di link ini, ya.

7. Low Carb Avocado Brownies

Low Carb Avocado Brownies

* sumber: www.mypcoskitchen.com

Hey, siapa bilang kalau lagi diet tidak bisa makan makanan manis seperti brownies? Mitos itu, jangan percaya. Tapi, kembali lagi pada bahan dasarnya, brownies itu dibuat dari apa. Kalau resep yang satu ini dijamin browniesnya rendah kalori. Brownies ini memiliki tekstur fudgy yang lezat, rasa cokelat yang kuat, dan kacang yang terasa renyah. Anda juga bisa membuatnya tanpa gula dan gluten sama sekali, loh!

Bahan:

  • 90 gram unsweetened dark chocolate.
  • 2 sdt virgin coconut oil.
  • 230 gram (sekitar 2 buah ukuran medium) daging alpukat matang.
  • 2 butir telur.
  • 105 gram eritritol (gula alkohol yang telah disetujui untuk digunakan sebagai aditif makanan di Amerika Serikat dan di seluruh dunia. Produk ini dibuat secara alami dari buah dan makanan yang difermentasi).
  • 43 gram almond meal (bubuk almond kasar).
  • 64 gram unsweetened cocoa powder.
  • ½ sdt baking soda.
  • ¼ sdt garam.
  • 1 sdt ekstrak vanili.

Resep selengkapnya dapat Anda simak di sini.

8. Avocado Roll

Avocado Roll

* sumber: gimmedelicious.com

Ingin tahu cara mengolah alpukat untuk diet untuk bekal makan siang di sekolah, kampus, atau kantor? Ikuti saja resep avocado roll ini! Makanan ini bisa jadi camilan, makanan pembuka, atau pun lunch Anda.

Bahan:

  • 1 buah alpukat ukuran medium.
  • 100 gram tomat cincang.
  • 57 gram cream cheese/yogurt/sour cream.
  • 2 sdm ketumbar segar cincang.
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis.
  • ½ sdt bubuk bawang putih.
  • ½ sdt paprika atau bubuk cabai.
  • ¼ sdt lada.
  • Tortilla bulat secukupnya.

Langkah membuatnya:

  • Dalam mangkuk ukuran sedang, campur keju, alpukat, dan krim. Tambahkan tomat, ketumbar, air jeruk nipis, paprika, serta garam dan lada.
  • Siapkan tortilla. Oleskan adonan alpukat tadi ke semua bagian tortilla tapi sisakan sedikit bagian tepinya supaya avocado roll Anda tidak berantakan.
  • Gulung tortilla dengan kuat. Potong bagian pinggirnya, dan iris menjadi gulungan-gulungan kecil.
  • Avocado roll siap dinikmati. Kalau mau disimpan, bungkus dengan plastic wrap terus simpan di kulkas, ya!

9. Avocado Sorbet

Avocado Sorbet

* sumber: mariamindbodyhealth.com

Es krim pasti godaan besar buat yang lagi diet. Haram rasanya menikmati es krim di kala sedang melakukan program diet. Tapi, tidak lagi kalau es krimnya dibuat dari alpukat. Lebih tepatnya jenis es krim ini adalah sorbet, yaitu es krim yang dibuat dari sari buah-buahan dan tanpa susu/santan sama sekali, jadi tingkat kalorinya rendah. Berikut adalah bahan yang diperlukan untuk membuat sorbet alpukat:

  • 474 ml unsweetened almond milk.
  • 2 alpukat matang.
  • 96 gram pemanis alami.
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis.
  • 1 sdt ekstrak mangga (atau ekstrak buah lainnya).
  • ½ sdt celtic sea salt, lembutkan.

Langkah membuatnya bisa Anda simak di sini, ya!

10. Salmon Avocado Salsa

Salmon Avocado Salsa

* sumber: gimmedelicious.com

Cara mengolah alpukat untuk diet yang terakhir adalah dengan dibuat jadi salsa. Buat yang belum tahu, salsa itu adalah saus khas Meksiko. Bahan utama saus ini adalah tomat, tapi Anda bisa membuatnya dari bahan apapun juga tanpa batasan kreativitas, salah satunya adalah dengan menambahkan alpukat ke dalam salsa.

Saus salsa alpukat ini cocok banget dipadukan dengan grilled salmon untuk makan malam Anda. Bahan-bahan dan langkah membuatnya bisa Anda lihat di sini.

Yup, itulah cara mengolah alpukat untuk diet yang mudah dibuat dan terasa lezat. Ingat, alpukat memiliki kadar kalori yang cukup tinggi untuk ukuran buah, jadi Anda harus membatasinya juga, ya. Boleh makan olahan alpukat, tapi tidak perlu sampai tiga kali sehari, hihi. Selamat ber-diet ria!

Baca juga artikel lainnya tentang atau tulisan menarik lainnya dari .

About the Author:

Syuri, ’94 liner, make up enthusiast, smeraldo flower admirer, calico cat snuggler.

Leave A Comment