Ditulis oleh - Diperbaharui 21 Februari 2019

Salad merupakan makanan yang sehat karena mengandung banyak serat yang dibutuhkan tubuh untuk memperlancar proses metabolisme. Salad merupakan campuran dari berbagai macam buah atau pun sayur. Cara membuat salad sayur dan buah juga sangat mudah karena berbagai bahannya tersedia di sekitar kita.

Awalnya salad ini dikenal sebagai makanan yang berasal dari Eropa dan juga Amerika. Namun sebenarnya di Indonesia pun ada salad tradisonal. Sebut saja pecel, rujak buah, gado-gado, lotek, karedok, dan masih banyak lagi dengan nama yang berbeda-beda di setiap daerah.

Salad ini cocok bagi Anda yang sedang menjalankan program diet dan juga bagi Anda yang vegetarian. Pasalnya, kandungan pada salad ini memiliki banyak serat, rendah kalori, dan yang pasti juga bergizi. Selain itu salad juga merupakan makanan yang praktis dan mudah dibuat.

Kali ini Bacaterus.com akan membahas beragam cara membuat salad sayur. Sebenarnya membuat salad sayur tidak jauh berbeda dari membuat salad buah. Bahan-bahannya sangat mudah ditemukan, namun Anda harus menggunakan sayuran yang masih segar dan belum layu untuk membuatnya.

Maka dari itu, sebelum membahas lebih jauh cara membuat salad sayur, Anda harus tau cara memilih sayuran yang segar. Berikut ini adalah beberapa tips dan cara untuk memilihnya:

  1. Pilih sayur yang berwarna cerah. Jangan pilih sayur yang berwarna kekuningan atau pun kusam.
  2. Pilihlah tulang batang yang kelihatan dan juga mudah untuk dipatahkan.
  3. Pilih sayuran yang beraroma segar, tidak tercampur dengan aroma di
  4. Pilih bentuknya yang masih bagus.

Setelah mengetahui cara memilih sayuran yang masih segar, pastikan sayuran tersebut dicuci sampai dengan bersih sebelum dibuat salad. Berikut ini adalah beberapa resep salad sayur yang bisa Anda coba di rumah, baik itu dengan mayonaise ataupun tanpa mayonaise.

Salad Sayur Sederhana

cara membuat salad sayur

Bahan-bahan salad sayur:

  • 4 lembar daun selada merah, sobek-sobek
  • 4 lembar daun selada hijau, sobek-sobek
  • 1 buah tomat merah, iris tipis
  • ½ buah paprika merah, potong kecil-kecil
  • 3 sdm ikan tuna kalengan
  • Minyak zaitun secukupnya
  • ½ buah lemon, peras ambil airnya dan parut kulitnya
  • Keju parut secukupnya
  • Lada hitam secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat salad sayur sederhana:

  • Campurkan daun selada merah, selada hijau, tomat, paprika merah, ikan tuna, dan juga parutan kulit lemon.
  • Tuangkan perasan air jeruk lemon dan juga minyak zaitun.
  • Kemudian tambahkan dengan lada hitam dan juga garam, aduk hingga merata.
  • Setelah teraduk rata, masukkan di piring saji. Kemudian berikan taburan keju.
  • Salad sayur sehat siap disajikan.

Salad Sayur Saus Mayonaise I

Bahan-bahan:

  • 5 lembar daun selada, sobek-sobek
  • 1 buah wortel, serut kasar
  • 1 buah tomat merah, iris tipis
  • 1 buah apel, potong dadu
  • 1 buah mentimun, buang bijinya kemudian potong dadu
  • Keju secukupnya, potong dadu

Bahan Saus:

  • 10 sdm mayonaise
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 3 sdm susu kental manis
  • 2 sdm saus tomat
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  • Campur semua bahan saus, blender, saring, dan masukkan ke dalam lemari pendingin.
  • Masukkan semua bahan salad dalam piring saji.
  • Tuangkan saus mayonaise yang telah didinginkan sebelumnya.
  • Salad sayur saus mayonaise siap disajikan.

Salad Sayur Saus Mayonaise II

cara membuat salad sayur segar

Bahan-bahan:

  • 150 gr timun, kupas dan potong-potong tipis
  • 100 gr nanas, potong kecil-kecil
  • 7 lembar selada, sobek-sobek
  • 100 gr jagung manis, rebus hingga matang kemudian ambil bijinya saja
  • 2 buah tomat merah, potong tipis

Bahan Saus:

  • 150 gr mayonaise
  • 2 sdm saus tomat
  • ¼ buah bawang bombay, cincang halus

Cara membuat:

  • Campurkan semua bahan salad sayur, aduk hingga merata.
  • Kemudian buat sausnya dengan mencampurkan semua bahan saus.
  • Taruh campuran sayur di piring saji.
  • Kemudian siram dengan saus.
  • Salad sayur pun siap disajikan.

Salad Sayur Mayonaise III

cara membuat salad sayur kentang

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang, rebus, kupas dan potong dadu
  • 4 butir telur ayam, rebus kemudian pisahkan bagian kuning dan putih telurnya. Potong dadu telur putihnya
  • 2 buah wortel, rebus dan potong dadu
  • 100 gr kacang polong
  • 3 buah sosis bratwurts (sosis berukuran besar), potong dadu
  • 1 buah bawang bombay, potong dadu

Bahan Saus:

  • 200 gr mayonaise
  • 4 kuning telur rebus, haluskan
  • 2 sdm saus tomat
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdt mustard
  • 2 sdm air jeruk lemon
  • Daun peterseli secukupnya

Cara membuat:

  • Campurkan semua bahan salad sayur, aduk merata, dan simpan di lemari pendingin.
  • Campurkan semua bahan saus, aduk hingga merata.
  • Sajikan salad di piring saji.
  • Kemudian siram dengan saus yang telah dibuat.
  • Beri hiasan daun paterseli, dan salad sayur siap disajikan.

Sekian beberapa resep untuk membuat salad sayur. Mudah dan praktis bukan membuatnya? Salad sayur memang makanan yang mudah disajikan, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, serta mengandung banyak nutrisi dan juga serat yang baik untuk tubuh.

Ingat untuk selalu menggunakan sayur yang masih segar dan selalu mencucinya hingga bersih sebelum dibuat salad. Selain itu, jangan langsung dicampurkan saus salad khususnya saus mayonaisenya karena jika dibiarkan terlalu lama akan mengeluarkan air. Selain cara membuat salad sayur dengan sayuran yang telah disebutkan di atas, Anda juga bisa mengkreasikannya sendiri sesuai selera Anda.