Bacaterus / Food and Recipe / Makanan dan Minuman / 10 Cara Makan Buah Pepino yang Enak dan Menyehatkan

10 Cara Makan Buah Pepino yang Enak dan Menyehatkan

Ditulis oleh - Diperbaharui 14 November 2018

Anda tahu apa itu buah pepino? Jika Anda kurang familar dengan namanya, mungkin Anda mengenalnya dengan nama lain. Buah ini dikenal juga sebagai melon pepino, tapi orang Indonesia sering menyebutnya juga sebagai terong Belanda. Padahal buah ini tidak berasal dari Belanda, loh. Dan, pepino ini berbeda dengan terong Belanda. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang terong Belanda, baca di sini.

Jadi, buah pepino (Solanum muricatum) merupakan semak hijau yang berasal dari Amerika Selatan, Kolombia, Peru, dan Chile. Buah ini bentuknya hampir sebesar telapak tangan orang dewasa dan agak lonjong, mirip seperti terong yang sedang dalam masa pertumbuhan. Mungkin karena itulah orang Indonesia salah menyebutnya sebagai terong Belanda.

Sebenarnya buah ini sudah ada sejak dulu di Indonesia, karena memang habitatnya adalah negara beriklim tropis. Tapi, buah pepino baru-baru ini jadi naik daun. Buah ini populer bukan karena rasanya, karena sesungguhnya rasa pepino itu cenderung hambar. Orang-orang mulai rajin mengonsumsi pepino setelah mengetahui manfaatnya.

Manfaat Buah Pepino

Dimakan Langsung cara makan buah pepino

* sumber: id.wikipedia.org

1. Meningkatkan Stamina

Buah pepino berkhasiat untuk meningkatkan stamina tubuh. Dengan rutin mengonsumsi pepino, tubuh Anda akan jadi lebih kuat dan sehat. Beberapa manfaat pepino adalah dapat mempercepat proses penyembuhan ketika Anda sembelit, demam, panas dalam, sariawan, dan beberapa penyakit yang lebih parah seperti kencing manis, stroke, tekanan darah tinggi, stroke, kanker, dan batu ginjal.

2. Sumber Vitamin dan Mineral

Manfaat buah pepino yang ke-2 adalah sebagai sumber vitamin dan mineral tubuh. Ya, buah mungil ini mengandung banyak vitamin dan mineral, lalu ada pula kandungan anti-oksidan, senyawa fitokimia, dan serat pangan alami.

Senyawa fitokimia adalah zat kimia alami yang terdapat pada buah. Senyawa ini merupakan anti-mikroba, anti-oksidan, anti-radang, anti-trombotik, dan anti-kanker. Lalu kandungan mineral yang terdapat pada pepino ada fosfor, tembaga, zat besi, seng, kalsium, dan mangan. Sedangkan kandungan vitaminnya ada vitamin C, E, dan B kompleks.

3. Kaya Serat dan Betakaroten

Kecil-kecil cabe rawit, pepino tidak hanya mengandung vitamin dan mineral, tapi juga kaya serat dan betakaroten. Setiap 100 gram pepino mengandung 1.5 gram serat pangan (dietary fiber). Serat pangan merupakan yang dibutuhkan orang dengan kadar kolesterol tinggi.

Lalu, kandungan betakaroten yang terdapat pada pepino adalah 27 mg/100 gr buah. Betakaroten adalah provitamin A yang akan diproses oleh tubuh menjadi vitamin A.

Itu dia beberapa manfaat dari buah pepino. Sekarang, Bacaterus akan memberi tahu Anda sepuluh resep dan cara makan buah pepino. Yuk, disimak!

10 Cara Makan Buah Pepino yang Enak dan Sehat

1. Rujak

Rujak

* sumber: www.youtube.com

Buah pepino memiliki tekstur yang agak keras tapi lembut dan juicy. Karena itu, buah pepino cocok banget dijadikan rujak. Jenis rujaknya pun bebas, bisa rujak sambal, rujak asinan, atau diberi garam dan lada juga sudah enak, kok.

2. Chargrilled Pepino

Chargrilled Pepino

* sumber: cookbuzz.com

Olahan buah pepino yang selanjutnya adalah chargrilled pepino. Kalau Anda doyan makan steak, Anda pasti familiar dengan istilah chargrilled. Ternyata tidak hanya daging saja yang bisa dibakar, tapi buah juga bisa. Nah, sekarang Anda bisa mencoba resep pepino bakar ini.

Bahan:

  • 1 buah pepino.
  • 2 sdm gula bubuk.
  • 2 sdm madu.

Cara membuat:

  1. Panaskan fry pan hingga panas.
  2. Potong memanjang buah pepino jadi dua, buang bijinya.
  3. Tepuk-tepuk potongan pepino ke kertas dapur agar tidak terlalu basah.
  4. Taburkan gula bubuk di atas belahan pepino secara merata, lalu taruh di atas fry pan.
  5. Bakar sekitar 4 menit atau hingga gulanya berubah menjadi karamel.
  6. Jangan lupa balik-balik pepino agar semua sisinya terbakar rata.
  7. Jika sudah, angkat lalu tuangkan madu di atas pepino.

3. Salad Buah

Salad Buah

* sumber: feedingbig.com

Resep yang selanjutnya adalah salad buah. Salad yang dibuat dari buah-buahan cenderung lebih dapat diterima semua orang daripada salad sayuran. Jika Anda ingin menyuguhkan salad buah untuk tamu, Anda bisa membuatnya dari pepino.

Bahan:

  • 4 buah apel, iris tipis.
  • 2 buah pir, iris tipis.
  • 1 buah mentimun, buang bijinya lalu potong kecil-kecil dagingnya.
  • 1 buah red onion (bawang bombai merah), iris tipis dan panjang.
  • 60 ml jus apel atau apple cider (cuka apel).
  • 1 sdm minyak zaitun.
  • 1 sdm mustard.
  • 2 sdt gula merah.
  • ½ sdt garam.
  • ¼ sdt merica.

Cara membuat:

  1. Siapkan mangkuk besar. Masukkan apel, pir, mentimun, dan bawang.
  2. Siapkan mangkuk kecil. Kocok bahan-bahan di atas hingga tercampur rata.
  3. Tuangkan saus yang di mangkuk kecil tadi pada buah dan sayuran yang telah disiapkan.
  4. Aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas hingga saatnya disantap.

4. Pepino dan Ikan Panggang

Pepino Panggang

* sumber: www.eatme.eu

Sekarang Bacaterus akan mengajak Anda membuat whole meal menggunakan buah pepino. Berikut adalah bahan yang dibutuhkan:

  • 1 buah pepino.
  • 6 batang kucai (daun bawang).
  • 4 buah kentang.
  • 400 gr cooked beetroot.
  • 650 gr ikan cod (kira-kira 4 ekor).
  • 1 siung bawang putih.
  • 6 sdm minyak zaitun.
  • 1 sdt gula.
  • 1 sdm cuka.
  • Garam dan lada secukupnya.

Untuk cara membuatnya, Anda bisa mengakses link berikut.

5. Granita

Granita

* sumber: www.fivesensespalate.com

Apakah Anda tahu apa itu granita? Jadi, granita ini merupakan dessert khas Italia. Bentuknya berupa es serut yang dibanjur oleh sirup. Biasanya granita dibuat dari buah-buahan seperti lemon, stroberi, dan jeruk. Tapi ada juga yang membuat granita dari coklat dan kopi. Kalau Anda ingin membuat granita pepino sendiri di rumah mudah saja, kok.

Yang dibutuhkan:

  • 6 buah pepino.
  • 1 buah lemon, peras.
  • ¼ cup gula.
  • ½ cup air.
  • 10 lembar daun mint.
  • 1 sdm chia seed.

Cara membuat sirup:

  1. Peras lemon, sisihkan.
  2. Panaskan sauce pan, tuang air, gula, perasan lemon, dan daun mint. Anda bisa memarut kulit lemon juga kalau mau.
  3. Masak sirup dengan api sedang, terus aduk hingga gulanya larut.
  4. Matikan api, biarkan sirup mendingin.
  5. Saring sirup agar daun mint dan parutan kulit lemon tidak terbawa.

Resep selengkapnya dapat Anda baca di website ini. Anda bisa juga membekukan buah pepino di dalam freezer, lalu nanti buahnya dikeruk pakai garpu atau diblender halus jika tidak ada alat parutan es.

6. Salsa

Salsa

* sumber: cookbuzz.com

Anda mungkin familiar dengan istilah salsa walaupun Anda tidak banyak tahu mengenai makanan Meksiko. Dalam bahasa Spanyol, salsa berarti saus. Anda dapat melumuri pepino dengan salsa dan menyantapnya sebagai salad untuk makanan utama.

Yang dibutuhkan:

  • 1 buah pepino.
  • 10 cm zukini (labu kecil dan panjang).
  • 1 buah lemon, peras.
  • 1 sdt bumbu taco.

Cara membuat:

  1. Potong pepino jadi dua, buang bijinya.
  2. Kupas kulit pepino (lebih mudah jika Anda menyendok buahnya pakai sendok).
  3. Jika sudah, potong dadu buah pepino.
  4. Potong zukini dengan ukuran yang sama, masukkan ke dalam mangkuk bersama pepino.
  5. Masukkan perasan lemon, garam, dan bumbu taco.

7. Es Krim

Es Krim

* sumber: www.youtube.com

Anda suka es krim? Kudapan manis ini memang memiliki banyak penggemar. Jika buah hati Anda susah disuruh makan buah, akali saja dengan membuat es krim pepino.

8. Vegetarian Lasagna

Vegetarian Lasagna

* sumber: cookbuzz.com

Seorang vegetarian pasti membatasi apa yang dimakannya. Biasanya lasagna dibuat dari daging cincang, dan tentunya seorang vegetarian tidak mungkin memakannya. Untuk itu, mari membuat vegetarian lasagna sendiri di rumah.

Bahan:

  • 15 lembar lasagna sheet.
  • 4 buah bawang bombai.
  • 3 siung bawang putih.
  • 2 buah wortel.
  • 2 buah zukini.
  • 1 tomat kalengan.
  • 1 ruas jahe.
  • 2 buah cabai hijau.
  • ½ sdt bubuk cabai.
  • 2 sdt garam.
  • 2 sdm brown sauce.
  • 1 sdm tomato puree.
  • 200 ml air.
  • 4 sdm plain flour.
  • 3 sdm miyak sayur.
  • 1 sdt mustard.
  • ½ sdt garam.
  • ½ sdt merica.
  • 750 ml susu.
  • 250 gr keju cheddar.
  • ½ sdt paprika bubuk.

Untuk cara membuat vegetarian lasagna, resep selengkapnya bisa Anda baca di sini.

9. Pizza

Pizza

* sumber: www.eatme.eu

Cara makan buah pepino yang selanjutnya adalah dengan dibuat jadi pizza. Biasanya pizza berisi daging sapi, sosis, ayam, paprika, bawang bombai, dan lain-lain. Tapi, kali ini pizzanya dibuat dari buah-buahan. Penasaran? Yuk, buat!

Bahan adonan pizza:

  • 500 gr tepung.
  • 1 bungkus kecil ragi kering (ragi instan).
  • 300 ml air.
  • ½ sdt gula.
  • 3 sdt garam.
  • 1 siung bawang putih.
  • 2 sdm minyak zaitun.

Bahan topping pizza:

  • 2 buah pepino.
  • 300 gr gorgonzola (keju biru/blue cheese).
  • 12 buah tomat ceri.
  • 175 gr hazelnut.
  • Madu secukupnya.
  • Rocket (arugula) secukupnya.

Cara membuatnya bisa Anda ikuti di link berikut.

10. Pastry

Pastry

* sumber: www.eatme.eu

Selain pizza, cara makan buah pepino yang menggunakan tepung lainnya adalah dengan dijadikan pastry. Kue-roti yang berisi buah pepino pasti segar dan dapat mengganjal lapar di jam-jam krusial seperti jam 10 pagi dan 3 sore.

Bahan untuk empat pastry:

  • 3 buah pepino.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 8 lembar puff pastry dingin (baru dikeluarkan dari freezer).
  • 50 gr kacang mete.
  • 3 sdm madu.
  • 1 sdt vanilla sugar.
  • 1 sdt kayu manis.
  • 75 gr wijen.
  • 1 butir telur.

Resep selengkapnya dapat Anda akses di sini.

Itulah sepuluh cara makan buah pepino dari Bacaterus. Semoga resep ini dapat membantu memberi ide pada Anda untuk mengolah buah pepino. Selain kesepuluh resep di atas, buah pepino enak juga dijadikan jus, kari, sup, dan lain-lain. Tahu resep pepino lainnya? Share di kolom komentar, ya!

Baca juga artikel lainnya tentang atau tulisan menarik lainnya dari .

About the Author:

Syuri
Syuri, ’94 liner, make up enthusiast, smeraldo flower admirer, calico cat snuggler.

Leave A Comment